Fungsi dan Manfaat Protein Bagi Tubuh Manusia

In CategoryKesehatan
Byadmin

Manfaat Protein Bagi Tubuh Manusia sudah tentu sangatlah Fital sekali, Sebelum kita Membahas fungsinya akan lebih baik jika kita memahami dahulu apa sih itu Protein.

Protein merupakan zat gizi yang terdiri dari 20 -24  jenis asam amino. Dalam molekul protein asam-asam amino saling dirangkaikan melalui reaksi gugusan karboksil asam amino yang satu dengan gugusan amino dari asam amino lainnya, sehingga terjadi ikatan yang disebut peptide.

Protein dapat dikelompokkan sebagai protein struktural dan protein metabolic. Protein struktural merupakan bagian integral dari struktur sel dan tidak dapat diekstrak tanpa menyebabkan disintegrasi selnya.

Sedangkan protein metabolic terlibat dalam reaksi-reaksi biokimiawi dan mengalami perubahan bahkan mungkin destruksi atau sintesa protein baru. Protein metabolic dapat diekstrak tanpa merusak integritas struktur selnya.

Molekul protein mengandung unsur utama yaitu Karbon, Hidrogen, dan Oksigen, dan unsure khusus yaitu Nitrogen. Unsur nitrogen tidak terdapat pada karbohidrat maupun lemak. Pada makanan, unsur nitrogen dapat pula berasal dari urea dan ikatan amino.

Nitrogen yang berasal dari ikatan protein disebut protein nitrogen atau PN, sedangkan nitrogen yang berasal dari ikatan bukan protein disebut non protein nitrogen, atau NPN.

Fungsi Protein Dalam Tubuh Manusia

Protein merupakan salah satu sumber utama energy, bersama sumber energi lainnya seperti karbohidrat dan lemak. Namun demikian energy dari protein terlalu mahal jika dibanding energy dari karbohidrat. Sehingga menjadi tidak ekonomis jika, sebagian energy besar energy yang diperlukan oleh tubuh berasal dari protein. Energy dari karbohidrat jauh lebih murah dan mudah didapat dibandingkan dengan energi yang berasal dari protein.

Protein berfungsi sebagai zat pembangun, yang berfungsi dalam pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan, menggantikan sel-sel yang telah mati dan aus terpakai sebagai protein struktural.

Protein berfungsi dalam mekanisme pertahanan tubuh melawan berbagai mikroba dan zat toksik lainnya yang datang dari luar dan masuk ke dalam tubuh.

Protein sebagai zat pengatur berfungsi  dalam pengaturan proses-proses metabolisma dalam bentuk enzim dan hormone. Proses-proses metabolic atau reaksi biokimia diatur dan dilangsungkan atas pengaturan enzim. Sedangkan aktivitas enzim diatur lagi oleh hormone, agar terjadi hubungan yang harmonis antara proses metabolisma yang satu dengan yang lainnya.

Dalam kromoson, protein berfungsi dalam menyimpan dan meneruskan sifat-sifat keturunan dalam bentuk genes. Dalam genes ini tersimpan codon untuk sintesa protein enzim tertentu, sehingga proses metabolisma diturunkan dari orang tua kepada anaknya dan diteruskan ke generasi berikutnya secara berkesinambungan.

Makanan Sumber Protein

Makanan yang menjadi Sumber protein adalah makanan berasal dari hewani dan nabati. Sumber protein hewani dapat berbentuk daging, dan alat-alat atau organ dalam seperti hati, pankreas, ginjal, paru, jantung, dan jeroan. Yang termasuk dalam katagori jeroan adalah, babat, gaster, usus halus atau usus besar.

Telur dan susu merupakan sumber protein kualitas tinggi dari kelompok hewani. Ikan dan kerang atau udang merupakan kelompok hewani yang menjadi sumber protein baik dengan kandungan lemak rendah.

Ayam dan jenis burung beserta telurnya merupakan sumber protein dari kelompok hewani yang berkualitas baik. Namun, bagian telur yang warna merah mengandung kolesterol tinggi, sehingga konsumsinya harus dibatasi atau dihindari terutama bagi yang menjalani diet rendah kolesterol.

Manfaat Buah Manggis

In CategoryKesehatan
Byadmin

Buah manggis dikenal dengan nama ilmiah sebagai Garcinia mangostana adalah pohon cemara tropis yang diyakini berasal dari Indonesia dan banyak tersedia di beberapa kawasan Asia Tenggara seperti Singapura, Thailand, Malaysia, dan Vietnam, dan juga di beberapa wilayah Afrika.

Buah manggis  sering dipuja sebagai ratu buah tropis dikarenakan manfaat yang luar biasa untuk kesehatan. Buah manggis memiliki tiga bagian utama yaitu kulit ungu, daging yang berwarna putih dan biji yang ditemukan dalam daging. Bijinya memiliki rasa yang sangat pahit dan tidak bisa dimakan sementara daging memiliki aroma yang lembut dengan rasa yang manis. Kulit terluar atau kulit buah memiliki sifat keset namun dapat dibuka dengan mudah.

Manggis telah menjadi bagian dari obat tradisional yang digunakan diberbagai negara Asia sejak dulu kala. Bahkan Manfaat kesehatan dari buah manggis dikenal sejak abad ke-18 dan telah terbukti secara ilmiah. Buah Manggis adalah gudang nutrisi penting yang dibutuhkan untuk pertumbuhan untuk mencukupi kebutuhan gizi.

Berikut adalah manfaat buah manggis sesuai dengan kandungan nutrisi didalamnya yang sangat baik untuk kesehatan :

1.  Mengandung Antioksidan

Penelitian ilmiah telah menunjukkan bahwa dalam buah Manggis mengandung polifenol atau xanthones. Ada dua jenis xanthones dalam buah manggis gamma dan alpha manggis. Xanthone dan turunannya telah terbukti memiliki beberapa manfaat, termasuk anti-inflamasi. Xanthone adalah obat yang efektif terhadap berbagai penyakit kardiovaskular. Antioksidan ini memiliki sifat penyembuhan yang menyembuhkan sel yang rusak oleh radikal bebas, memperlambat penuaan dan menangkal penyakit. Buah manggis sering digunakan untuk pengobatan yang bersifat tradisional untuk mencegah penyakit kardiovaskular dan kanker.

2.  Kandungan Kalori yang Rendah

Buah ini sangat rendah kalori yaitu 63 kalori per 100 g dan tidak mengandung lemak jenuh atau kolesterol. Akan tetapi kaya akan serat makanan yaitu 100 g menyediakan sekitar 13% RDA yang bisa sangat penting bagi anda yang mempunyai berat badan berlebih untuk menu diet.

3.  Kandungan Vitamin C

Buah Manggis mengandung vitamin sekitar 12% RDA per 100g. Kandungannya larut dalam air dan vitamin C memberikan perlawanan terhadap infeksi,  flu dan menangkal radikal bebas berbahaya. Oleh karena itu mengkonsumsi buah-buahan yang kaya vitamin C sangat penting untuk melawan  beberapa penyakit. Bagi ibu hamil kandungan Folat memiliki peran penting dalam perkembangan janin dan evolusi sel-sel baru yang tumbuh.

4.  Kandungan Nutrisi yang Mampu Melancarkan Peredaran Darah

Buah Manggis mempunyai peranan  dalam mempromosikan sel darah merah dan mencegah anemia. Hal ini dikarenakan mampu meningkatkan aliran darah sehingga menyebabkan pelebaran pembuluh darah yang membantu melindungi kita terhadap penyakit tertentu seperti kolesterol, aterosklerosis, dan nyeri pada dada yang parah. Selain itu juga dapat mencegah penyakit katarak karena melakukan peredaran darah yang lancar.

5.  Kandungan buah manggis untuk kecantikan

Buah Manggis memiliki sifat antibakteri alami dan juga anti mikroba yang efektif dalam mengobati berbagai masalah kulit. Bagi anda yang memiliki masalah dengan jerawat, kulit berminyak, noda kulit, dan kulit yang kering dapat disembuhkan dengan konsumsi buah manggis. Selain itu Senyawa santon dalam kulit buah manggis adalah yang tertinggi bila dibandingkan dengan buah-buahan lainnya. Ini dapat menyembuhkan penyakit kulit, memperbaiki sel yang rusak dan melindungi tubuh anda. Buah manggis dapat membantu penuaan yang muncul karena oksidasi. Manggis memiliki antioksidan seperti katekin (antioksidan yang sama dalam teh hijau). Hal ini membantu dalam melawan radikal bebas. Oleh karena itu, mulai mengkonsumsi manggis agar dapat terlihat awet muda.

IP : 54.82.170.223