Anda tahu dengan Kolak Biji Salak? Pernah dengar? Ok deh langsung aja simak Resep Kolak Biji Salak berikut ini, kalau sudah tahu resepnya tentu tidak bertanya-tanya seperti apa sih kalau biji salak di kolak…
Resep Kolak Biji Salak
Bahan-Bahan :
- 500 gr ubi merah
- 200 gr tepung tapioka
- 1/2 sdt garam
- 1 lbr daun pandan
- 250 gr gula merah
- 3 sdm gula pasir
- 1 liter air
Kuah Santan :
- 300 ml santan kental
- 1/2 sdt garam
- 1 lbr daun pandan
Cara Membuat :
1. Kupas ubi, potong-potong dan kukus sampai matang. Haluskan ubi selagi panas.
2. Masukkan tepung tapioka dan garam sedikit-sedikit sambil diuleni.
3. Bentuk bulat-bulat sesuai selera.
4. Sementara itu masak air hingga panas lalu cemplungkan biji salaknya. Masak hingga biji
salaknya mengembang dan angkat.
5. Masak 1 ltr air, gula merah, gula pasir, dan daun pandan hingga masak lalu masukkan biji
salak yang sudah matang tadi.
6. Hidangkan dalam mangkuk saji dan tambahkan santan.
Kuah Santan :
Masak santan bersama garam dan daun pandan sambil diaduk, jaga agar santan tidak pecah. Angkat dan dinginkan.
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.
